Hofführung zum Thema Ernährungsqualität

Dieser Workshop am Örkhof führt in die Frage ein, wie Lebensmittelqualität entsteht – und welchen Einfluss Tiere, Pflanzen, Böden und Menschen im Hoforganismus darauf haben. Gemeinsam erkunden wir, warum die Haltung von Tieren die Fruchtbarkeit des Bodens stärkt, welche Rolle Mist, Kompost und unterschiedliche Formen der Düngerbereitung spielen und wie Bodenaufbereitung zur Vitalität der Pflanzen beiträgt.

Wir betrachten praktische Methoden zur Beurteilung von Lebensmittelqualität und sprechen darüber, was es bedeutet, eigenes Saatgut zu gewinnen und welche Kräfte dadurch im Hofkreislauf wirksam werden. Auf der Hofführung erleben wir, wie all diese Prozesse im Zusammenspiel gestaltet werden können, um Ernährung zu erzeugen, die den Menschen stärkt.

Der Workshop bietet anschauliche Einblicke für interessierte Gruppen und eignet sich ebenso für Schulklassen, die Landwirtschaft als lebendigen Gesamtzusammenhang kennenlernen möchten.